Pomysł na sylwestra-Hummus!

Składniki:
400g odcedzonej ciecierzycy z puszki
1 ząbek czosnku
1 łyżka sezamu
6 łyżek oliwy
1 łyżeczka oleju sezamowego
sól i pieprz
szczypta ostrej papryki
sok z jednej cytryny
natka pietruszki do posypania
do podania: dowolne warzywa (np. marchew, seler naciowy, papryka, ogórek, jabłko) bądź pieczywo
natka pietruszki

Przygotowanie:
Zmiksować w blenderzę ciecierzycę. Następnie dodać czosnek, sezam, paprykę, sól, pieprz i sok z cytryny. Cały czas miksując, stopniowo wlewać oliwę i olej sezamowy. Pasta powinna mieć dość gęstą konsystencję, aby można było nałożyć ją na kawałki pieczywa bądź warzywa. Na koniec posypać natką pietruszki.
Smacznego!

Hummus możemy również urozmaicać na wiele sposobów. Przykładowo dodając do niego pieczoną paprykę. (rezygnujemy wtedy z soku z cytryny).

Gdzie te święta?

     Święta, święta i po świętach. Znowu wszyscy zjedliśmy tony jedzenia, usłyszeliśmy, że "zostaw, to na święta", a potem "zjedz, bo się zepsuje", dostaliśmy prezenty, te chciane i te mniej. Co ambitniejsi może nawet przeczytali jakąś książkę albo obejrzeli film, ale tak naprawdę to chyba trochę zapomnieliśmy, o co tak naprawdę chodzi w świętach. Nie żebym głosił jakieś kazania, ale teraz mało kto zwraca uwagę, żeby spędzić święta rodzinnie i zażegnać wszelkie spory i kłótnie w domu, spędzić razem trochę czasu i odświeżyć relacje niczym okno na fejsie. Teraz ważne to się najeść jak za króla Sasa i dostać jakiś super gadżecik, co by było fajnie się pochwalić przez znajomkami. Dzieci już nie wierzą w Mikołaja i nie piszą listów, to zawsze wymagało trochę kreatywności. Jeszcze trochę i święta zamienią się w zwykły obiad o 12 z rodziną i jedząc, już nie karpia, a jakiegoś taniego śledzia z sąsiedniego marketu, będziemy opowiadali, jak to kiedyś obchodziło się święta, celebrując każdy najmniejszy element tradycji. To że końca świata jednak nie było, bo Toyota zrobiła wyprzedaż, to nie znaczy, że już nie przyjdzie, a jedno jest pewne-jest co raz bliżej.

Tegoroczne święta dla mnie były wyjątkowe i dokładnie takie jak powinny być. Miałem nawet tyle czasu, żeby nauczyć się latać i zastanowić, do którego domu w Hogwarcie chciałbym należeć.

Pis joł
Ipnops

Sałatka z kosmosą ryżową

Sałatka z kosmosą ryżową
Porcja na 4 osoby
Składniki:
szklanka kosmosy ryżowej (quinoa)
1 duży ogórek zielony
3 pomidory
1 czerwona papryka
świeży szczypiorek
pęczek pietruszki
7 łyżek jogurtu greckiego (bądź gęstego jogurtu naturalnego)
sól i pieprz
Przygotowanie:
Ugotować kosmosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ogórka, pomidory i paprykę pokroić w kosteczkę (możemy sparzyć pomidory i zdjąć skórkę ale nie jest to konieczne). Przełożyć wszystko do salaterki. Posiekać szczypior i pietruszkę. Dorzucić do warzyw. Dodać jogurt i dokładnie doprawić solą i pieprzem. Najlepiej wstawić do lodówki na około pół godziny.
Smacznego!

Czarny makaron z ośmiorniczkami i krewetkam

(4 porcje)
Składniki:
250g czarnego makaronu (barwionego sepią)
15 krewetek
15 ośmiorniczek
1 cebula
3 pomidory
2 ząbki czosnku
1 cukinia
1 puszka pomidorów
garść świeżej bazylii i oregano
oliwa
sól i pieprz

Przygotowanie:
Rozmrozić krewetki i ośmiorniczki (jeżeli używamy mrożonych). 

Ugotować makaron (zahartować zimną wodą aby nie był zbyt miękki). 

Obrać krewetki, a ośmiorniczki przeciąć na mniejsze kawałki. 

Pokroić pomidory oraz cukinie w kosteczkę. 

Posiekać drobno czosnek i cebulę. 

Rozgrzać oliwę na patelni. 

Najpierw dodać czosnek, cebulę, cukinię i owoce morza.

 Smażyć około 5 minut.

 Następnie dorzucić pomidory, bazylię i oregano oraz pół puszki przecieru. 

Doprawić papryką, solą i pieprzem. 

Dusić 15 minut (pod przykrywką). 

Ściągnąć patelnię z palnika i dodać ugotowany makaron. Dokładnie zamieszać.
Smacznego!

Merry Xmas!

WESOŁYCH ŚWIĄT I DUŻO, DUŻO JEDZENIA :)

* * *

W tym roku odezwała się w nas dusza artysty, dlatego też postawiłyśmy na własną inwencję twórczą ;).