Szpinakowe penne z grillowanymi pomidorkami i krewetkami

Szpinakowe penne z grillowanymi pomidorkami i krewetkami

porcja dla 4 osób

Składniki:

porcja domowego penne o smaku szpinaku z z tego przepisu

20 rozmrożonych, obranych krewetek

około 20 małych pomidorków koktajlowych

2 ząbki czosnku (drobno posiekane)

połowa białej cebuli (drobno posiekana)

pęczek świeżo posiekanej bazylii

1 papryczka chilli (drobno posiekana)

szczypta słodkiej papryki

sól i pieprz

oliwa

Przygotowanie:

Rozgrzewamy piekarnik z opcją grill. Pomidorki kroimy na połówki. Wkładamy do naczynia żaroodpornego razem z czosnkiem, chilli i cebulą. Skrapiamy oliwą. Doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy, a następnie wkładamy do piekarnika na około 20 minut. W tym czasie gotujemy makaron. Rozmrożone i obrane krewetki posypujemy solą, pieprzem oraz słodką papryką (możemy również użyć innych ulubionych ziół). Rozgrzewamy oliwę na patelni i szybko obsmażamy skorupiaki. Następnie dodajemy makaron oraz grillowane pomidorki (razem z powstałym sosem). Dorzucamy świeżo posiekaną bazylię. Na koniec dokładnie mieszamy.
Smacznego!