Przygotowanie:
Na początek prażymy orzeszki ziemne z na suchej patelni, a następnie 3/4 mielimy za pomocą blendera. Resztę drobno siekamy. Do rondelka wlewamy śmietankę, mleko i cukier. Podgrzewamy na małym ogniu stale mieszając aż do rozpuszczenia się cukru. Zdejmujemy na bok i studzimy.
Za pomocą miksera ubijamy żółtka, a następnie wlewamy do lekko ciepłej śmietanki. Dodajemy pastę orzechową oraz łyżkę soli. Ponownie podgrzewamy, cały czas mieszając do momentu aż masa zgęstnieje (nie może się zagotować!!). Zdejmujemy z palnika i lekko studzimy.Przekładamy do specjalnego opakowania i chłodzimy w lodówce przez kilka godzin. Przed samym wlaniem masy do maszyny, dodajemy pokruszone orzechy i postępujemy według instrukcji. Jeżeli nie posiadamy takiego urządzenia po schłodzeniu wkładamy masę do zamrażarki. Co kilka godzin bardzo dokładnie mieszamy, aby uniknąć powstania kostek lodu.
Smacznego!
