Lody jogurtowe z pieczonymi truskawkami
Składniki:
300g gęstego jogurtu naturalnego
około 25 truskawek
3 laski rabarbaru
100g cukru + 6 łyżek do truskawek
3 łyżki płynnego octu balsamicznego
Przygotowanie:
Nagrzewamy piekarnik do 140 stopni. Obieramy truskawki, a następnie ukłdamy w naczyniu żaroodpornym. Dodajemy ocet balsamiczny i 6 łyżek cukru. Dokłdanie mieszamy. Wkładamy do piekarnika na około 40 minut. W tym czasie obieramy rabarbar. Kroimy w kostkę. Następnie wkładamy do garnka razem z cukrem i połową szklanki wody. Gotujemy na dość małym ogniu do momentu aż otrzymamy konsystencję dżemu. Odkładamy na bok i studzimy (tak samo postępujemy z truskawkami). Na koniec wszystkie składniki lodów miksujemy za pomocą blendera. Przelewamy do specjalnego naczynia i chłodzimy w lodówce przez minimum 6 godzin. Po tym czasie wlewamy do specjalnej maszynki. Jeżeli nie posiadamy takiego urządzenia schłodzoną masę wkładamy bezpośrednio do zamrażarki. Musimy pamiętać o częstym mieszaniu lodów.;)
Smacznego!
