Letnie śniadanie!

Letnie śniadanie:
150g gęstego jogurtu naturalnego
10 truskawek
5 lisków mięty
2 łyżeczki cynamonu
6 łyżek domowej granoli (z tego przepisu)
1 łyżka miodu (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Truskawki kroimy w kostkę (jeżeli używamy miodu zalewamy nim pokrojone owoce). Miętę drobno siekamy. Na sam dół wysokiej szklanki bądź pucharka układamy truskawki i troszkę mięty. Następnie układamy warstwę jogurtu, ponownie truskawek i znowu jogurtu. Na sam koniec wsypujemy 6 łyżek granoli. W trakcie jedzenia mieszamy wszystko dokładnie za pomocą długiej łyżki.
Smacznego!

Czekoladowe naleśniki z waniliowym twarożkiem i truskawkami

 Czekoladowe naleśniki z waniliowym twarożkiem i truskawkami
Porcja dla 2 osób
Składniki
na ciasto naleśnikowe:
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół szklanki mleka
1 łyżka rozpuszczonego masła
70g mąki pszennej
8 łyżek kakao (użyłam nesquik)

Przygotowanie:
Do dużej miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao. W drugiej misce ubijamy żółtko, a następnie dolewamy mleko oraz masło. Dodajemy mokre składniki do suchych stale miksując aż uzyskamy gładkie ciasto bez grudek. Rozgrzewamy patelnię i smażymy cieniutkie naleśniki przez około 1 minutę z każdej strony (nie musimy dodawać tłuszczu, ponieważ już w cieście użyliśmy masła przez co naleśniki nie powinny przywierać).

składniki na twarożek
250g twarogu półtłustego (w kostce)
5 łyżek gęstego jogurtu naturalnego (bądź śmietanki)
4 łyżki cukru pudru
garść suszonej żurawiny
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
około 30 truskawek pokrojonych w plasterki

Przygotowanie:
W misie miksera łączymy ser, cukier puder, cukier waniliowy oraz jogurt naturalny. Miksujemy na niskich obrotach przez około minutę. Dodajemy suszoną żurawinę i dokładnie mieszamy. Powastałe nadzienie wykładamy na wcześniej usmażone naleśniki. Na górę kładziemy plastry truskawek, a następnie składamy wedle upodobań.
Smacznego!

Lody z pieczonymi truskawkami

Lody jogurtowe z pieczonymi truskawkami

Składniki:

300g gęstego jogurtu naturalnego

około 25 truskawek

3 laski rabarbaru

100g cukru + 6 łyżek do truskawek

3 łyżki płynnego octu balsamicznego

Przygotowanie:

Nagrzewamy piekarnik do 140 stopni. Obieramy truskawki, a następnie ukłdamy w naczyniu żaroodpornym. Dodajemy ocet balsamiczny i 6 łyżek cukru. Dokłdanie mieszamy. Wkładamy do piekarnika na około 40 minut. W tym czasie obieramy rabarbar. Kroimy w kostkę. Następnie wkładamy do garnka razem z cukrem i połową szklanki wody. Gotujemy na dość małym ogniu do momentu aż otrzymamy konsystencję dżemu. Odkładamy na bok i studzimy (tak samo postępujemy z truskawkami). Na koniec wszystkie składniki lodów miksujemy za pomocą blendera. Przelewamy do specjalnego naczynia i chłodzimy w lodówce przez minimum 6 godzin. Po tym czasie wlewamy do specjalnej maszynki. Jeżeli nie posiadamy takiego urządzenia schłodzoną masę wkładamy bezpośrednio do zamrażarki. Musimy pamiętać o częstym mieszaniu lodów.;)

Smacznego! 

Truskawki w czekoladzie!

Truskawki w czekoladzie:

truskawki (tyle na ile mamy ochotę)

patyczki do szaszłyków lub lodów

150g czekolady deserowej lub mlecznej

wiórki kokosowe

płatki migdałowe

Przygotowanie:

Nabijamy truskawki na patyczki. Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej (na garnek z gotującą się wodą kładziemy żaroodporną miskę do której wkładamy pokruszoną czekoladę). Obtaczamy truskawki w czekoladzie, a następnie posypujemy wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałowymi.

Smacznego!

Tropikalny smoothie

Tropikalny smoothie
Składniki:
1 mango (obrane i pokrojone w mniejsze kawałki)
szklanka pokrojonego na kawałki ananasa (najlepiej świeżego)
1 obrana pomarańcza
5 truskawek
mały kawałeczek imbiru lub trawy cytrynowej
świeżo posiekana mięta
200g gęstego jogurtu naturalnego

Przygotowanie:
Pokrojone i obrane owoce wrzucamy do blendera. Dodajemy imbir, miętę oraz jogurt naturalny. Miksujemy, a następnie chłodzimy przez minimum 30 minut.;)
Smacznego!

Tropikalne lody jogurtowe

Tropikalne lody jogurtowe

Składniki:
2 owoce mango (obrane i pokrojone w kostkę)
8 truskawek
2 owoce passion fruit
2 marakuje
250g gęstego jogurtu naturalnego
cukier brązowy (ilość w zależności od słodyczy owoców, ja dałam około 30g)
pół szklanki posiekanych pistacji

Przygotowanie:
Wszystkie składniki miksujemy za pomocą blendera. Przekładamy do opakowania, dodajemy posiekane pistacje i chodzimy w lodówce przez 3 godziny. Przelewamy do maszynki do lodów i postępujemy zgodnie z instrukcją. Jeżeli nie posiadamy takiego urządzenia powstałą masę wkładamy do zamrażarki i mieszamy co kilka godzin, aby nie powstały kryształki lodu.
Smacznego!