Chlebek bananowy z sezamem i orzechami

 Chlebek bananowy z sezamem i orzechami
Składniki:
125g zwykłej mąki pszennej
140g mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka podprażonych, a następnie posiekanych orzechów włoskich
125g brązowego cukru
20g rozpuszczonego masła
2 jajka
2 duże, bardzo dojrzałe banany
60ml mleka

lukier:
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
około 3 łyżki gorącej wody
czarny sezam

Przygotowanie:
W jednej misce łączymy wszystkie suche składniki. W drugiej ubijamy dokładnie jajka, a następnie dolewamy stopione masło oraz mleko. Dodajemy rozgniecione banany. Dokładnie mieszamy. Cały czas miksując łączymy ze sobą suche i mokre składniki. Powstałą masę przelewamy do podłużnej formy. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na około 40 minut. Przed wyjęciem chlebka wbijamy drewniany patyczek i sprawdzamy czy ciasto jest upieczine. Wyjmujemy i studzimy.W tym czasie przygotowujemy lukier. W garnuszku bądź misce łączymy ze sobą cukier puder, wodę oraz sok z cytryny. Bardzo dokładnie mieszamy do momentu aż uzyskamy dość gęstą masę. Powstałym lukrem polewamy wierzch ciasta, a następnie posypujemy czarnym sezamem.
Smacznego!

Lody bananowe z orzechami włoskimi i czekoladą

Przygotowanie:
W garnuszku podgrzewamy mleko z cukrem stale mieszając. W momencie gdy cukier się rozpuści ściagamy garnek z ognia. Odstawiamyu na bok, aby mleko wystygło. W blenderze łączymy jogurt naturalny, banany, cynamon oraz mleko. Miksujemy do momentu uzykania gładkiej konsystencji. Przelewamy do naczynia i chłodzimy przez noc w lodówce. Następnego dnia przekładamy masę do specjalnej maszynki (pod sam koniec mrożenia dodajemy posiekane orzechy włoskie), w tym czasie rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej. Odstawiamy na bok aby się schłodziła. Gotowe lody przekładamy do opakowania. Górę polewamy gorzką czekoladą, a następnie wkładamy do zamrażarki. Jeżeli nie posiadamy maszynki do lodów możemy zrobić lody w sposób tradycyjny. Do schłodzonej masy dodajemy posiekane orzechy włoskie, a następnie przekładamy do zamrażarki. Pamiętamy o częstym mieszaniu w celu uniknięcia tworzenia się grudek. Gdy lody są już dobrze zmrożone polewamy je stopioną czekoladą i ponownie wkładamy do zamrażarki.
Smacznego!

Makaron z pesto kalafiorowym i orzechami laskowymii

Jako dziecko szczerze nienawidziłam kalafiora, kojarzył mi się tylko i wyłącznie z ohydną zupą , która należała do stałego repertuaru przedszkolnych obiadków. Jednym słowem yumss. Zapewne wiele osób ma podobne wspomnienia.. dlatego właśnie chciałam je obalić. Postanowiłam połączyć go z serem feta, aby pozbyć się mdłego smaku. Sami ocenicie czy kalafior zasługuje na kolejną, unowocześnioną szansę!


Makaron z pesto kalafiorowym i orzechami laskowymi
porcja dla 4 osób
250g pełnoziarnistego makaronu (penne)
1 kalafior
50g pokruszonego sera feta
2 ząbki czosnku
dwie garście orzechów laskowych (łuskanych)
pieprz i sól
szczypta ostrej papryki
oliwa

Przygotowanie:
Kalafior gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, a następnie mielimy w blenderze. Orzechy laskowe prażymy na patelni i odkładamy do miseczki. Kroimy drobno czosnek. Gotujemy makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu. Na patelnię wlewamy trochę oliwy i podsmażamy czosnek następnie dodajemy pesto z kalafiora, fetę oraz orzechy przyprawiamy papryką,solą, piprzem i dusimy około 10 minut. Dodajmy makaron i dokładnie mieszamy
Smacznego!