Sorbet ananasowy z wiórkami kokosowymi

Sorbet ananasowy z wiórkami kokosowymi
Składniki:
1 duży ananas
pół szklanki cukru (ja użyłam mniej bo ananas był dojrzały i bardzo słodki)
180ml wody
sok z jednej limonki
10 łyżek wiórków kokosowych

Przygotowanie:
Ananasa dokładnie obieramy i kroimy w kostkę. Przekładamy do blendera i miksujemy. Dodajemy sok z cytryny i dokładnie mieszamy. W garnuszku na małym ogniu podgrzewamy wodę z cukrem. Cały czas mieszamy aż kryształki całkowicie się rozpuszczą. Ściągamy z ognia i studzimy. Mieszamy z puree ananasowym i wsypujemy wiórki kokosowe. Przelewamy do pojemnika i chłodzimy. Po około 2 godzinach wkładamy do maszynki do lodów i postępujemy z zaleceniami producenta. Jeżeli mrozimy sorbet standardowo pamiętamy, aby co jakiś czas zmiksować go ręcznym blenderem.
Smacznego!

Sorbet grejpfrutowy z bazylią i miętą

Kolejna część najsmaczniejszego cyklu pod tytułem-LODY I SORBETY!  Dzisiaj pomysł na orzeźwiający sorbet grejpfrutowy z dodatkiem mięty i bazylii.  Jest to dość odważne połączenie ale zdecydowanie warte ryzyka! Moim zdaniem to jedne z najlepszych lodów, jakie jadłam. Drugim plusem jest proste przygotowanie. Zajmuje dosłownie chwilę!

Sorbet grejpfrutowy z bazylią i miętą
Składniki:
750ml świeżo wyciśniętego soku z różowych grejpfrutów
3/4 szklanki cukru
duża garść świeżo posiekanej bazylii
duża garść świeżo posiekanej mięty

Przygotowanie:
W  garnuszku na małym ogniu podgrzewamy 250ml soku. Dodajemy cukier i cały czas dokładnie mieszamy do czasu aż kryształki całkowicie się rozpuszczą. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Mieszamy z resztą soku. Dodajemy miętę i bazylię. Dokładnie mieszamy. Przelewamy do miski i chłodzimy w lodówce przez około godzinę. Następnie wlewamy do maszynki do lodów i postępujemy zgodnie  z zaleceniami producenta. Jeżeli mrozimy sorbet standardowo musimy pamiętać, aby co godzinę dokładnie mieszać masę (inaczej powstaną kryształki lodu).
Smacznego!