piątek, 12 kwietnia 2013

Waniliowe bezy z pistacjami



Dzisiaj przepis na bardzo łatwy deser.;) Jako że już niedługo lato w sklepach niebawem pojawią się pyszne świeże owoce, a wysokie temperatury będą zachęcać do jedzenia lodów (a niedługo na blogu kolejny przepis tym razem na lody nutellowe!). Dlatego postanowiłam upiec bezy. Możemy je jeść solo bądź przełożone budyniem, jogurtem, dżemem lub prostym kremem np cytrynowym. Świetnie nadają się do lodów. Możemy przygotować szybki deser- kruszymy bezę na górę wykładamy porcję lodów, następnie świeże owoce. Na koniec posypujemy kruszonymi orzechami bądź polewamy roztopioną czekoladą.;)

Waniliowe bezy z pistacjami
Składniki na bezy:
4 białka jaj
200g cukru
opakowanie cukru waniliowego
ziarenka z jednej laski wanilii
1 łyżeczka octu winnego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
duża garść posiekanych pistacji

Przygotowanie:
Nagrzewamy piekarnik do 120 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Za pomocą miksera ubijamy białka na sztywną pianę,. Stopniowo (po jednej łyżce) dodajemy cukier, cukier waniliowy i wydrążone ziarenka wanilii.  Powinniśmy uzyskać sztywną, gęstą i błyszczącą pianę. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i ocet, ubijamy jeszcze przez minutę. Wykładamy masę na papier formując okrągłe spodki o średnicy około 7 cm. Górę posypujemy posiekanymi pistacjami. Wkładamy do piekarnika i pieczemy 25 minut w 120 stopniach. Następnie zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i pieczemy przez kolejne 45 minut.

Bezy możemy podać z różnymi dodatkami. Ja zmieszałam gęsty jogurt naturalny z dżemem malinowo-granatowym. Świetnym pomysłem jest także budyń, lody lub świeże owoce.
Smacznego;)





2 komentarze:

  1. Świetny pomysł... Uwielbiam wprost pistacje! W połączeniu z lekkimi bezami - pycha :) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń