Chrupiące wrapy z krewetkami

Chrupiące wrapy z krewetkami

Składniki:

2 tortille pszenne

12 krewetek

1 awokado 

1 czerwona papryka 

1 ogórek zielony 

garść rucoli

sok z połowy cytryny

kawałek posiekanej papryczki chilli 

150g gęstego jogurtu naturalnego

szczypta ostrej papryki

świeżo posiekana mięta

świeżo posikana bzylia

posiekany szczypiorek

sól i pieprz

Przygotowanie:

Sparzone krewetki kroimy w kostkę, a następnie posypujemy solą, pieprzem oraz szczyptą ostrej papryki. Kroimy awokado, ogórka oraz paprykę w plasterki (pamiętamy aby skropić awokado sokiem z cytryny ponieważ inaczej zrobi się czarne). Siekamy drobno zioła. Przygotowujemy sos: w miseczce łączymy jogurt, miętę, bazylię, posiekany szczypiorek. Doprawiamy ostrą papryką, solą i pieprzem. Rozgrzewamy patelnię (bez dodatku tłuszczu) i podgrzewamy tortille przez około 3 minuty.  Ciepłe placki smarujemy jedną łyżką sosu, a następnie wykładamy rucolę, krewetki oraz resztę warzyw. Zawijamy (dokładnie ściskając). Kładziemy na patelnię i podgrzewamy jeszcze przez minutę. Kroimy w mniejsze kawałki. Podajemy z resztą sosu.

Smacznego!